Allergies, alimentation et nutrithérapie

Vous pouvez diminuer vos réactions allergiques en modifiant vos comportements alimentaires. Prenez des compléments pour suppléer vos carences éventuelles. Je conseille également d’ajouter une cure homéopathique, du ribes nigrum bg (en période de crise). Faites également une cure pour le foie deux fois par an.

Régime « anti-allergique »

1-     gardez le traitement symptomatique et prophylactique le temps de mettre en place le traitement de fond (1 à 3 mois), afin de permettre la réduction progressive des médicaments (ex : cétirizine, cromoglicate de Na en local). Evitez l’aspirine et les AINS.

2-     Traitez les facteurs infectieux ( bronchite, candidose)

3-     Réduisez au maximum la pollution. La plus importante étant le tabac qui provoque des dégâts au niveau des bronches  et des voies digestives .Parmi les autres sources de pollution, on peut citer : l’eau du robinet (chlore, plomb, aluminium), certains cosmétiques, les meubles en contre plaqué….

4-     Corrigez les déficits en acides gras essentiels. Il faut environ 18 mois pour modifier la composition lipidique totale. Privilégiez les omégas 3 : poissons, huile de colza, et huile de lin.

Les femmes enceintes doivent éviter de consommer certains poissons :  l’espadon, le requin, le thon, la daurade, le brochet qui sont de grands prédateurs pleins de mercure. Le saumon sauvage contient plus de mercure que le saumon d’élevage car celui-ci reçoit des aliments contrôlés mais il contient plus d’oméga 3. Le hareng, le maquereau, la sardine, les anchois  sont moins chers et sont plus riches en oméga 3. Les boites de poisson sont acceptables mais faites attention à la qualité de l’huile.
Le mode de cuisson du poisson est  importante car thermosensible. Cuisez-les de façon douce ou mangez-les marinés crus marinés au citron/ vinaigres (sushis), en tartare, cuit à la vapeur, au four vapeur, au four classique à 60°, en croûte de sel, en tagine, en court bouillon ( dès que l’eau est arrivée à ébullition,  coupez le gaz et laissez cuire le poisson.
Parmi les contre indications des oméga 3 sont, il y a : la prise d’ aspirine (augmentation de son intolérance, augmentation du temps de saignement), en pré opératoire, le 3° trimestre de la grossesse, la psychose maniaco dépressive car fluidifie toutes les membranes

5-     Modifiez vos comportements alimentaires : prenez un petit déjeuner avec du thé et  des céréales complètes avec un lait alternatif, buvez 1,5 L d’ eau minérale par jour, 2 légumes frais par jour, 3 à 6 poissons gras par semaine,  3 à 4 c à soupe huile (colza, olive,..) par jour et 2 à 3 fois par semaine des légumineuses

6-     Diminuer l’alcool, les graisses saturées et trans , les sucres rapides pris en dehors des repas, les produits laitiers. L’ adulte préférera ses les produits fermentés au lait .

Suppléments alimentaires utiles en cas d’allergie

1.      d’ HUILE ONAGRE : 3 à 6 g par jour dans la salade, sur les féculents et légumes. Conserver au frigo

2.      du magnésium car le magnésium inhibe la dégranulation du mastocyte. Des doses de 300 mg de magnésium par jour donnent des bons résultats. Augmentez les doses de magnésium avant la saison allergique Les sources alimentaires sont les oléagineux, le poisson, les fruits de mer. 1000 Kcalories bien choisies apportent 120 mg de magnésium ; la femme consomme journellement 1700 Kcal, l’homme 2000 ; or les besoins journaliers en magnésium sont de 450 mg donc les apports sont trop faibles. Les contre indications sont l’insuffisance rénale sévère, la myasthénie

3.      la vitamine C à raison de 1 g par jour : actuellement on sait synthétiser  de la L vitamineC

4.      vitamine E : 400 mg par jour

5.      des anti- oxydants : ne sert qu’à compléter une alimentation qui doit être  riche en légumes et fruits

6.      des flavonoïdes (ex : le daflon®) à raison de 3 à 6 comp par jour. Les flavonoides sont utiles quand il y a inflammation du tissu conjonctif. Les sources naturelles sont le thé vert, le vin rouge, les pépins de raisin (OPC  ou picnogénols), l’extraits de myrtille, les citroflavonoides, la rutine, l’hespéridine, le ginkgo ; il y a synergie entre les différentes familles, préférer des associations plutôt que des méga doses. Préférez les consommer le matin et midi car ils sont dynamisants. Evitez de les prendre avec un repas gras car leur catabolisme hépatique est alors ralenti.

7.      Comblez les déficits en zinc. Il faut 30 mg par jour  Le zinc issu des produits végétaux n’est pas absorbable, ses meilleures sources sont les fruit de mer, le foie, la viande, le poisson. Son déficit est fréquent chez les personnes  âgées; il faut 3 à 6 mois pour combler un déficit en zinc et 1 an au-dessus de 60 ans. Le citrate de zinc est la forme la mieux absorbée

8.      Comblez vos déficits en vitamine B : B6 : 100 à 150 mg par jour 1 à 2 mois. Ses sources alimentaires sont les légumineuses, les céréales, les bananes, le poisson

9.      Eviter le fer dans les compléments alimentaires. Déterminez  le statut en fer par le dosage de la ferritine. Les flavoinoïdes permettent d’empêcher une surcharge en fer

En cas de réactions aux sulfites, prenez du molybdène de façon naturelle (légumineuses, céréales, foie).