Colorants dans les vitamines

Certaines vitamines contiennent des colorants.  Les colorants sont incorporés pour ajouter ou redonner de la couleur à des denrées alimentaires ; il peut s’agir de constituants naturels ou de colorants synthétiques. Certains colorants sont responsables d’allergies ou d’intolérances alimentaires.

Voici quelques explications sur des colorants trouvés dans des vitamines pour enfants (liste non exhaustive)

Le rouge de cochenilles ou acide carminique ou carmins ou E120

Le rouge de cochenilles est un colorant naturel obtenu à partir de cochenilles (de petits pucerons) écrasées. Il est associé à des phénomènes de réactions allergiques.

Le jaune de quinoléine ou E104

Le jaune de quinoléine est un colorant synthétique. Il peut causer des réactions allergiques et est potentiellement cancérigène.

Il est interdit en Australie et aux USA.

L’oxyde de fer jaune ou E 172

Pigment minéral. Ne semble pas poser de problèmes.

Le β- carotène ou E160a

Le β carotène peut être un colorant naturel ou synthétique. Dans le 1° cas, la couleur orange est extraite de végétaux (souvent la carotte) à l’aide de solvants douteux.